A főzés eredete könyv

44.990 Ft

A főzés születésének mélyreható feltárása Ferran Adrià vezető hatóságának elBullifoundationja szerint Ez a lényeges kötet a konyha alapjait vizsgálja, kezdve annak legkorábbi forrásaival. A termék minden elemét, eszközeit és az ételkészítéshez szükséges készségeket nyomon követve olyan időszerű kérdéseket tesz fel, mint: a nyers étel kiválasztása főzés-e, vagy a főzés akkor kezdődik, amikor speciális eszközöket alkalmaznak annak adaptálására? Az étel nyers állapotában „főttnek” tekinthető? Tele érdekes szöveggel és megvilágosító elBullifoundation diagramokkal és képekkel, minden szakács könyvtárában kötelező darab.

  • Termékméret: 330 x 230 mm
  • ISBN: 9781838662387
  • Oldalszám: 480
  • 500 illusztráció
  • Keménykötésű

Magyarország területén belül minden megrendelést ingyenesen szállítunk ki. A rendeléseinket raktárkészletünkből teljesítjük, így a rendelésleadást követő 2-3 munkanapon belül igyekszünk mindent kézbesíteni. Magyarországon kívül a világ szinte minden más pontjára is szállítunk. Amennyiben ezt az opciót szeretnéd választani, akkor fizetésnél jelöld meg a számodra megfelelő nemzetközi szállítási módot. További információkért kattints a linkre.

Magyar
HU